飲茶離不開陶瓷茶具，是指泡飲茶葉的專門器具，包括壺，碗，杯，盤，托等，古人講究飲茶之道的另一個重要表現(xiàn)，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù)，今天所提到的蓋碗就是其中之一，蓋碗又稱“三才碗”，“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人。
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